本网讯 10月19日至24日，林学系承办福建省林业局2026年食品安全宣传周活动。活动围绕“尚德守法 共享食安”主题，通过举办食品安全专题讲座、发放食品安全宣传手册、开展手绘海报创作等活动，推动食品安全知识普及、风险防范、健康引导与实践参与相结合，引导学生增强食品安全防范意识，树立科学、健康、均衡的膳食观念，提升食品安全素养和自我防护能力，营造人人关注、人人参与、共治共享的校园食品安全氛围。
专题讲座强认知：分类施教，筑牢健康防线
一是以案示警，防范食源风险。刘晔老师主讲首场讲座，围绕认知误区、风险警示、防控应急三方面展开，结合世卫组织数据及“幽灵外卖”天价罚单等案例，剖析三餐不规律、依赖外卖、常饮高糖饮料等隐患，梳理采购至运输环节风险点，重点讲解生腌海鲜、久泡银耳木耳等高风险食物危害，提醒警惕细菌性食源性疾病；讲授宿舍饮食自查、食堂及外卖点餐、食品标签识别（SC编号、配料表）和食物中毒应急处置等知识，引导学生做自己健康的第一责任人。
二是科学膳食，涵养健康理念。施宇虹老师主讲第二场讲座，聚焦科学膳食与健康生活理念。讲座纠正“无病即健康”的片面认识，结合世卫组织健康定义，阐明健康涵盖身体健康、心理健康和良好社会适应能力三个维度，分析遗传、医疗、环境、生活方式四类影响因素，强调生活方式与膳食对健康的重要影响；依托《中国居民膳食指南》，解读平衡膳食八大准则，并以膳食宝塔直观展示科学饮食结构，引导纠正饮食陋习，树立科学、健康、均衡的膳食观念。
发放宣传册扩大覆盖面：以册助学，延伸科普触角
一是精准编印，优化内容供给。组织编印食品安全宣传手册，将食品安全知识点梳理成册，重点涵盖校园常见食品安全风险识别、食源性疾病预防、食品添加剂科学认识、食物中毒应急处置等内容。宣传册既讲清风险隐患，又回应学生对食品添加剂的常见疑惑，引导学生科学、理性看待食品安全问题，增强风险辨识能力和自我防护意识。
二是多点发放，延伸宣传场景。分别在讲座现场、学生食堂、宿舍区、教学楼等多点发放宣传册，推动食品安全知识从课堂走向日常、从个人学习向身边传播，帮助学生把风险防范、标签识别、食品添加剂认知、应急处置等知识转化为日常饮食行为习惯，营造人人关注、共同参与的校园食品安全氛围。
海报创作促参与：以绘促学，营造共治氛围
一是广泛动员，激发参与热情。活动面向全院学生发布征集，鼓励学生以食品安全科普、饮食健康、食品安全法律法规等为主题构思创作手绘作品。学生积极响应、踊跃投稿，作品主题鲜明、内容丰富、构思新颖，以生动直观的绘画形式传播食品安全知识，充分展现当代大学生的创意风采和良好精神面貌。
二是择优评选，以评促优。组织评审从主题契合度、知识准确性、创意表现力、宣传感染力等方面综合考量，择优评选优秀作品，既肯定学生的创作热情和实践成果，又引导学生在创作中深化对食品安全知识的理解和运用，提升宣传教育的参与性和实效性。
三是集中展示，放大宣传效应。评选结束后，对优秀手绘作品进行集中展出，把学生创作成果转化为面向全体学生的宣传资源，方便更多学生直观学习食品安全常识，让食品安全知识看得见、记得住、传得开。
本次食品安全宣传周通过专题讲座、宣传手册发放、手绘创作等系列活动，普及校园常见食品安全风险、食源性疾病预防、外卖风险辨识、食品标签识别、食物中毒应急处置等知识，帮助学生纠正日常饮食认知误区，增强对高风险食物和不规范外卖经营的警惕意识，提升自我防护意识和应急处置能力。
下一步，林学系将持续推进食品安全宣传教育常态化、长效化，把食品安全知识普及融入日常育人和平安校园建设，引导学生树牢“安全第一、健康为本”理念，养成科学、健康、文明的饮食习惯，以扎实有效的校园食品安全工作守护学生健康成长，为健康校园、健康中国建设贡献力量。
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